Tina的小天地

以下這篇文章啊～～～請有心的麻麻一定要全部看完唷！！！

看完就會發現我發瘋了～～～

來囉~~~來囉~~~豬頭妹準備給潘小子添加『蛋白質』啦!!!

因為還太小『動物性蛋白質』還不能添加，所以先來個『植物性蛋白質』吧！

因此豬頭妹選擇了『百歲醫生』所推薦的『米豆＝黑眼豆』

根據百歲醫生所說米豆是一種營養價值很高的食物

而且對小孩的生長很好，是他大力推薦的好食物～～～

但～～但～～～他真的有這麼好嗎？

豬頭妹就來去谷哥一下吧！！！發現～～～營養成份還真的是相當豐富啊～～

主要營食成份：蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅、鎂、鉀、葉酸及食物纖維、維生素Ａ、Ｃ、Ｅ、維生素Ｂ１、Ｂ２、酪氣酸酶等等多種微量元素

他算是營養價值很高的食物，但就是不能吃太多不然容易『脹氣』

既然這麼好當來就來去買來煮給潘小子吃啦！！！

 但但但我完全沒有想到煮個米豆會這麼麻煩

因為聽說米豆外衣是引起脹氣的主要原因

所以要把外衣去掉唷！！！

因此豬頭妹也就乖乖的把外衣給他一顆一顆的去掉啦！！！

ＯＫＯＫ～～～不囉嗦就來分享我的作法吧！！！

我們家走路１０分鐘就會到的一家五縠雜糧店就有在賣

而且並不需要買一整包，可以用秤的就好啦！！！

還記得那一天我去買吃老闆娘就說要燩給小孩子吃的唷！！！

我說是啊～～～她就說這個還不錯可以給小孩子吃

記得只是『還不錯不是最好』

因此我很不好意思的說可以買20元嗎？

老闆娘人很好就說10元我也賣啊～～～但記得不要說要買5元唷！！

當下我就說那我只要10就好啦！！！

所以我就買了這一包10元回來啦～～～

買回來的米豆和黃豆一樣要先泡水唷！！！

原以為10元應該少少的～～～～沒想到泡水之後

米豆神奇的變大啦！！！

多到我覺得太多啦～～～～應該分二次者才是啊

但沒法度我已經泡水了～～只好把它全部煮下去啦！！！

再來就是可怕的時候到啦～～～～要開始脫下它的外衣囉！！！

其實泡水過的米豆要把外衣脫掉並不難

只要從中間那個黑黑的地方用指甲輕輕的摳一下就可以一整件就脫掉啦！！！

『脫光光』的米豆～～～看起來很純白很可口

辛苦剝了40分鐘的外衣～～

放入鍋子加入水放到瓦斯爐上去煮

記得上面那些白白的雜質要把他撈起來唷！！！

哈～～～為什麼會改用電鍋呢～～

其實是因為豬頭妹懶的在瓦斯爐前面等

所以再把白色雜質撈掉之後就改用電鍋去燩啦！！！

這樣又方便又不用等可以去做其他的事情

將將將將～～～電鍋燩好之後變這樣

此時我發現我水加太多啦！！！

連外鍋的水也加太多～～～所以米豆就變成這附德性啦

但有一點就是香到爆～～～

當電鍋鍋蓋一打開～～那個米豆香真的是讓人垂漣三尺啊～～

等米豆涼了一點放入76的杯中三二下就變成泥啦

記得多餘的水不要放太多唷！！

因此不知道泡水後的米豆會變大～～

所以這一次整量就是多了太多啦！！！

只好把他變成冰磚啦～～～

來看看我們潘小子吃的表情～～～是這樣

哈～～～其實每一次潘小子吃副食品第一口都是這樣的表情

所以以後似乎也不用照太多

因為好像表情都一樣

大家可能會想～～那多照幾張嘛！！！

哈～～老娘我不是千手觀音，那能每次都是一邊餵一邊照啊

因此每次都嘛只是照個幾張就不照啦！！！

重點是～～～用左手餵右手拿相機往往都會照的『矇矓美』

所以後來～～～～豬頭妹我就不太照他吃副食品的照片啦！！！

只能照新食物的照片而已

前面有說這次作的量太多要做冰磚

所以就留下當天要吃的部份，其他的裝入冰磚盒內啦

當然還有剩的全部都老木我的胃裡去啦！！！

將～～將～～～將～～～美麗又可口的『米豆泥冰磚』就是長這樣

看起來真的好吃唷！！！

這一次真的做太多～～害我們家潘小子整整吃了１０天才吃完

當然這不太好～～以後老木我會注意的啦！！！

還好我們家潘小子吃了幾天之後對米豆並沒有產生排斥也沒有過敏現象

重點是他好像還蠻愛的～～因為每次加了米豆之後那碗粥一樣吃光光

或許是因為米豆有特殊的香氣

讓他很喜歡吧！！！

以上是豬頭妹的米豆泥作法分享

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還記得前面豬頭妹希望麻麻有耐心的把這篇文看吧！！！

接下來就是讓豬頭妹發瘋的地方出現啦！！！

有一天豬頭妹無聊又再次上網看了一些有關米豆的資料

竟然發現～～～～

米豆並沒有大家所說的營養價值那麼高

為什麼這麼說呢～～

大家自己上『台灣地區食品營養成份資料庫』去看看就知道啦

網址是：http://www.doh.gov.tw/FoodAnalysis/ingredients.htm

而米豆的外衣並不是脹氣的來源因為根本沒有科學根據

都只是網路上流傳而已啊～～～

而百歲也並沒有說要脫到外衣才不會脹氣～～～

他是說在煮時把白色泡泡雜質撈掉就可以啦！！！

反而是他的外衣含有豐富的維生素Ｂ～～

這樣把他的外衣去掉，不是相對的也把營份拿到了嗎？

我的老天爺啊～～～害我浪廢了４０分鐘在那裡『脫衣服』

所以囉～～～後來得知這些資訊之後

豬頭妹整個覺得以後不用這麼麻煩的

相信吃每一種食物的全部才是對的

因為每一個部份一定有他的營養價值才是

因此真的不要太相信那些非官方資料的的資訊吧！！！

拿來參考參考就好啦～～～