Tina的小天地

今天終於又擠出一點點時間來寫部落啦!!!

先來個副食品吧!!因為實在是嚴重的落後了~

這次上菜的是『玉米豆腐粥』光聽名字小人應該就會很喜歡才是

因為玉米很甜再加上滑嫩的豆腐就很好入口^^

同樣的來看看玉米的營養有那些吧!!!

含有蛋白質、醣類、膳食纖維、類胡蘿蔔素、硒、鎂、鐵及磷等營養素‧

而其中類胡蘿蔔素及葉黃素可以預防白內障；

膳食纖維可以改善便秘；

硒則可在體內與致癌物質結合，幫助致癌物質排出體外。

而玉米亦是屬於『澱粉』含量比較高的主食類，1/3根玉米相當於是1/4碗飯

因此玉米入菜的話，則應減少其他澱粉類的攝取（例如米飯、麵類）以免攝取過量澱粉。

另注意玉米的保存避免放在潮濕地方，因一旦受潮容易長出徽菌，而產生『黃麴毒素』，

食用之後可能增加致癌機率。

而且玉米也不宜久放，因放置太久容易流失營養素及水分，並失去原有的甜味。

如果容易胃脹氣者不得一次食用太多及尿失禁者亦不要多吃唷！！

食材:(一碗量)

1.玉米泥約20ML

2.豆腐一小塊約10G

3.芶杞1顆

4.白粥一碗

作法很簡單啦~~~

先作法玉米泥冰磚就可以了

其他的東西就和煮粥時一起下去煮就好啦~~

等粥煮好再加入熱好的玉米泥就OK啦!!!

將將將~~~這碗就是玉米豆腐粥啦!!!

很好吃相信小人一定會吃的很開心唷!!!因為很甜啦~~~

注意一下..因豆腐會出水所所以在煮粥時水可以少放一點點約少個10來CC吧!!

但如果喜歡吃水水的粥的BABY就可以不用這樣作了.

而如果粥還要打成泥的BABY還是建議粥和玉米分開煮再作成冰磚

因為這樣往後粥的變化會比較大唷!!!

下面來告訴大家玉米泥的作法吧!!

也是很簡單啦~~~相信會煮飯的麻麻一定會作

繼續我有照那就來分享一下吧!!

首先把玉米放入水裡面煮熟(約煮個20~3-分鐘)

注意因為玉米的心容易有農藥的殘留

所以如果你不是買有機或是自家種的建議先把玉米粒取下來再熟唷!!

如果先取玉米粒下來的就可以不用水煮可直接用大同電鍋蒸熟就可以了.

如果和我一樣沒有買取玉米粒的刀子就可像我一樣用插子

很簡單哦~~將鐵插子插入玉米糕底下...再往上壓就可以啦

這種方法也很快而且不用多買一個工具~~

將~~~這種方法也是可以把玉米粒取的乾乾淨淨哦~

漂亮的玉米粒~~

再來出動76打一打就可以啦~~~

當然再打時如果覺得太乾那就加一點點煮玉米的水就可以了~

將玉米泥放入冰磚盒內就可以啦~~~

將~~~成功又漂亮的玉米冰磚就完成囉!!!

這樣自己做玉米泥也可以拿來煮玉米濃湯唷!!

就可以不必買外面的玉米醬罐頭了...這樣又乾淨又健康

也省錢囉~~^^