副食品進度完全落後啦!!潘小子都快要八個月..現在還在寫六個月時的副食品
看來豬頭妹我這個懶麻要加油一點啊~~
這個星期都一直在吃以前吃過的食材..今天就來個新食物吧!!『四季豆』
潘小子現在還是處於『吃素』狀態..蛋白質的來源只給先給他豆類啦~~~
哈....不好意思啦!!!他不是吃全素啦!!!因為熬粥的湯是『大骨高湯』
所以是『方便素』啦~~~
同樣的我們先來看看『四季豆』有什麼營養成份吧!!!
四季豆屬於淡色蔬菜..
他含有『蛋白質、醣類、維生素B1、B2、C、膳食纖維、鈣、鎂、鐵、磷、鉀』等營養素
而食用四季豆有用那些好處呢?
富含鐵所以可以促進『造血』功能,因此可改善貧血問題
而膳食纖維可以幫助『腸胃蠕動』及『改善便秘』
另還可以『消水腫』及『護膚』的好處唷!!
注意一定要完全煮熟才可以食用唷!!!
還有注意四季豆所含的草酸如果和小魚干的鈣結合,會型成人體無法吸收的『草酸鈣』會影響人體鈣的吸收唷!!因為最好不要和小魚干一同食用唷!!
(以上資料來源:樂活營養師)
由此可以得知四季豆也是好食材哦~~
就來分享一下下我的作法吧!!
將四季豆的頭尾都去掉,再切成一小段一小段(不切就用手直接折斷就好了)
同樣的一定要用清水洗乾淨唷!!!
用熱水燙熟~~~
豬頭妹會怕燙不熟~所以我都會多煮一會兒唷!!
煮到四季豆感覺好像全部都『吸滿水分』的樣子就好可以
等涼了之後用食物料理機打成泥就可以了。。。
個人覺得四季豆不是很好打成泥~~
請麻麻的自行打到BABY可以吃的下去的狀態就好了~
因為潘小子可以接受細小的顆粒狀,所以我並沒有特別打很久唷!!
留下要吃的部份~~~其他變成冰磚就可以啦!
冰磚的模樣~~
四季豆有個好處~~用大同電鍋加熱後不會變的像葉菜類那麼黃
所以還算可口啦~~~
但記得大同電鍋加熱後不要悶啦~~不然悶太久還是會有點黃黃的感覺
會覺得比較不可口唷!!
今天我的基底粥有加入少許的『糙米』下去熬
所以會覺得有一點點黃黃的感覺
我之前就說過了~~我的糙米是沒有打成泥的
除非我是吃『純糙米』才會打成泥唷!!啊不然一點點大概一碗不到15粒糙米吧!!
我們家潘小子吃東西永遠是這樣~~
好像都沒有太興奮的感覺~~永遠是很淡定
永遠是淡定的把一碗吃光光
同樣的這次的四季豆粥呢我也有試試呢
說真的四季豆本身的那種甜味很好吃
不用特別再加入地瓜或是紅蘿蔔來壓青菜味唷!!
小朋友的接受度應該會很高才是~
像我們家潘小子一樣~~幾天吃下來就很能夠接受
而且也沒有任何過敏現象
所以囉~~很讚啦!!!又多一種食材可以吃啦!!!
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